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Esta Malvasía de Cati Ribot tiene una producción de apenas 900 botellas, y forma parte del joven proyecto Ve d’Avior (“que viene del pasado”) que busca, con gran empeño por parte de la joven viticultora, recuperar las viejas variedades de minoritarias de Mallorca. Aromático, delicado, floral, fresco y con estructura poco habitual en los blancos mallorquines. Filosofía Natural.
Hace referencia a uno de los peces más emblemáticos de Mallorca, que se pesca y consume durante el tiempo de la vendimia.
Viticultura orgánica, racional y mínima intervención.
Producción: 6.000 botellas.
40% garnacha tinta y 60% tempranillo.
Agricultura orgánica guiada por los principios y técnicas biodinámicos. Poda en vaso de cepas de más de 30 años.
Recogida manual y selección de la uva en la propia viña.
Fermentación sin ningún añadido : SIN sulfitos, SIN levaduras, SIN acidificantes. Vino NO filtrado, NO clarificado, NO estabilizado.
5.500 botellas de filosofía Natural
Un vino natural elaborado sin prisas y sólo con uva trepat ecológico de Barberà de la Conca. El Petit Carlania es joven pero con personalidad, es ligero y suave pero muy aromático y especiado, es un vino sin filtrar pero transparente, es un vino vivo!
Vino Natural tinto elaborado con la variedad Trepat en la Conca de Barberà.
El vino no ha sido filtrado y no presenta sulfitos añadidos.
Vino Natural elaborado con Merlot.
De color Rojo picota, Limpio y Brillante, con Aromas y Notas florales; Sabroso y de corte moderno.
Producción 3.000 botellas.
Vino Natural elaborado con 80% Cariñena blanca, 15% Cariñena tinta, 5% Cariñena gris.
Un tinto diferente, de poca extracción.
Producción 2.770 botellas.
La expresión de las laderas de Gredos.
Producción 4.377 botellas.
La frescura y verticalidad de los vinos de Umbría.
Producción 2.306 botellas.
Vino de maceración carbónica de tempranillo de Mallorca.
Producción 500 botellas.
El mejor vino de la casa que ha recibido el nombre de la familia porque es el que mejor representa la búsqueda de Juan Antonio Ponce. Es un lujo para quien lo bebe porque según Luis Gutiérrez "este tiene que ser el vino más elegante jamás elaborado por Ponce y posiblemente el Bobal más elegante ... ¿del mundo?".
Producción 3.600 botellas.
Vino natural
Parker 98 puntos.