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La de Atòmic es una experiencia nuclear. Como las dos familias que la componen. Las de Toni Negre (Santa Maria, 1978) y Miquel Rigo (s’Alqueria Blanca, 1980), junto a sus compañeras Aina y Carme. Los nombres de los cuatro forjan Atòmic. El acrónimo de Aina, Toni, Miquel y Carme. Una experiencia familiar de la que también participan los hijos de ambas parejas, pues suyos son los dibujos que adornan las etiquetas (cada año una nueva) de la cosecha 2017.
Producción 150 botellas.
Vino de Mínima Intervención.
Este vermouth a la vista es limpio y brillante de color ambarino y elegantes reflejos cobrizos. En nariz despliega un rico aroma cítrico, procedente tanto de la piel de naranja seca como del jengibre y el cardamomo.
De color rubí intenso con reflejos violáceos. Destacan en nariz aromas a fruta roja fresca, florales azules y ligeros tostados. En boca es amplio, redondo y sabroso.
«Un halo de noble complejidad aromática. Un vino de hadas».
Atrae por su inconfundible amalgama de aromas donde se mezclan las frutas tropicales con las notas cítricas y vegetales. Un Sauvignon Blanc que demuestra atrevimiento.
Destaca su color amarillo verdoso brillante y cristalino. Sus aromas deliciosos y varietales, en una nariz franca y muy compleja -piña, fruta de la pasión, pomelo y boj- se refuerzan en una boca tremendamente untuosa. La crianza sobre lías finas en depósito durante 4 meses ahonda en estas sensaciones de untuosidad y suavidad en boca.
Garnacha Centenaria es un vino de crianza en barrica nueva de roble francés durante 3 meses, presenta color rojo guinda, con aspecto limpio y brillante, expresivo, intenso, potente, con buen equilibrio y amplitud de aromas frutales y especiados aportados por la crianza en madera.
Audentia Sauvignon Blanc es ideal como aperitivo o acompañante de tapas, pescados, mariscos y arroces. Servir entre 6 y 8ºC.
Con un color amarillo pálido con destellos verdosos, en nariz de alta intensidad, con toques minerales, destacando las notas cítricas y herbáceas muy frescas.
Vermut a partir de una exclusiva infusión de hierbas aromáticas y envejecido en toneles. Elaborado y embotellado íntegramente en la propiedad.
En la entrada en boca se nota seco, gustoso, amplio; su paso resulta equilibrado, redondo, con buena acidez, posee un final aromático y largo.
Intenso y limpio, en boca es explosivo en sabores, destacan notas minerales, regaliz, frutos silvestres. Tiene una entrada suave con los taninos muy pulidos.
Amplio en boca, equilibrado y con una astringencia que se va suavizando.