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Equilibrado, sabroso, con buena estructura, goloso, elegante, taninos pulidos, paso fresco y final balsámico.
Como su nombre indica es un vino goloso, que procede de uvas autóctonas muy seleccionadas.
Rober Parker: "Le di una puntuación perfecta a los prodigiosos 2007 y 2009, dos de las mayores expresiones de antaño. Garnacha de la provincia de Aragón, ambos poseen mucha frambuesa negra, características de mora, kirsch y regaliz, así como una innegable mineralidad y precisión que son notables dadas su concentración e intensidad con cuerpo y masa. Estos vinos parecen tener un potencial de envejecimiento de 20 a 30 años" 100/100 Parker.
El objetivo es un tratamiento respetuoso del viñedo permitiéndole expresar al máximo su personalidad y terruño. El suelo Albariza donde se asientan los viñedos aporta un carácter inconfundible.
La expresión del Mediterráneo más fresco, donde la elegancia y equilibrio, son el eje vertical de este vino.
Preciosa expresión de monte bajo, tierra mojada, monte umbrío. Con una boca poderosa que nos recuerda a los suelos férricos y las notas sanguíneas; taninos muy nobles con equilibrio dándole longitud y una elegante profundidad que le permitirá ser un vino de larga guarda.
Preciosa y seria expresión de Monastrell donde predomina la fruta y nuestros montes….. Notas de lavanda, jara, monte bajo, carrasca y pinos mediterráneos y la barrica acompaña dando complejidad a este conjunto……magnífica boca, seria , grande y equilibrada……con garra. Un vino de gran guarda preparado para vivir.
VINO NATURAL DE PARCELA ELABORADO CON SYRAH 85% Y CABERNET SAUVIGNON 15%.
Vinos singulares es una colección de vinos especiales por sus procesos de elaboración, variedades y viñedos. Producciones limitadas de vinos únicos del I+D de la Bodega.
Producción 3.000 botellas.
Vino Natural con Crianza 100% Bobal
Su propio nombre nos explica el proyecto, ya que P.F son las siglas de "Pie Franco" (cepas plantadas sin portainjerto, desde la raíz hasta los sarmientos) y además son las siglas de "Ponce Familiar" y de "Pre Filoxérico".
El mínimo intervencionismo y la fermentación por separado de cada variedad guían su elaboración, culminando en un tinto concentrado, potente y sedoso a la vez.
Vino de parcela con notas de hierbas aromáticas en nariz y mucha mineralidad en boca. Silvestre, elegante, equilibrado
Vino de mínima intervención. Ecológico, biodinámico. Filosofía Natural.
Con una crianza de 6 meses en roble francés este tinto tiene aromas a fruta roja madura y notas animales. A medida que el vino se va abriendo gana matices y aromas. Muy agradable en boca.