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Vino blanco Natural con 3 tipos de vinificación: 35% maceración carbónica, 35% maceración a temperatura controlada, 30% maceración en barro mallorquín de 225L.
Sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos. Premsal Blanco y Malvasía de Banyalbufar. 4kilos vinícola.
J3vins, nace de la estima compartida por el vino, el arte y por la vida, ligados a la naturaleza y con un fuerte legado familiar que deciden unir sus caminos e ilusiones para crear una bodega que refleja identidad.
Elegancia y esencia en cada trago.
Vino estructurado, con tensión y longitud.
Producción limitada 800 botellas
Grumer de Cas Quitxero es un vino de blanco en contacto con sus pieles (Brisat) elaborado 100% con uva Premsal blanc.
Vi Natural.
Rostoll es un “vino brisado”, hecho con la variedad local giró ros.
Es un vino contundente, perfecto para maridar o servir por copas.
Vino Natural.
Este vino tinto joven está elaborado únicamente con la variedad de uva Callet ECO y pertenece a una edición limitada de 2000 botellas. Vino altamente agradable, suave y frutal en boca.
Con cuerpo y carácter. Este vino, Febrer, representa al señor de la casa. Con las variedades merlot y monastrell, un vino estructurado y elegante, con toques de madera y fruta madura.
Con una crianza de 6 meses en roble francés este tinto tiene aromas a fruta roja madura y notas animales. A medida que el vino se va abriendo gana matices y aromas. Muy agradable en boca.
Recuperar los aromas y los sabores originales de la variedad mallorquina mantonegro mediante metodos de producción tradicionales ha sido el objetivo del Petit Celler Es Cós, situado en la finca Es Cós, entre las localidades de Costitx y Sencelles.
Producción 4.000 botellas
Cuvée de variedades internacionales excelentemente equilibrada, aromas de frutos negros, pimienta y notas tostadas de caramelo, con un potencial de guarda muy pronunciado
Producción 4.999 botellas
Selva Vins es el proyecto personal del veterano viticultor mallorquín Carlos Rodríguez Furthmann. Pequeña bodega ubicada en la Sierra Norte Mallorquina con elaboraciones muy artesanales, con la mínima manipulación posible a los vinos y priorizando las variedades autóctonas.
Selva Vins fue la primera bodega de las islas en sacar al mercado vinos naturales y de mínima intervención con variedades autóctonas, como el primer ancestral (pet-nat) isleño, el primer clarete, uso de barricas de castaño, o monovarietales de uvas autóctonas con fermentación espontánea, entre otras elaboraciones novedosas en ese momento en su tierra natal.
Vino de mínima intervención.