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Buen equilibrio alcohol-acidez, con persistencia media-alta que se recuerda con el tiempo.
Un vino singular de la D.O. Rueda, un verdejo diferente que sorprende cuando se acerca la copa a la nariz y fascina en el paladar.
Amarillo pajizo pálido, transparente y limpio. Desprende frescura con aromas a frutas tropicales (plátano, piña). En boca es fresco con buen paso. En retronasal es muy persistente, quedando una sensación muy agradable.
Amarillo pajizo con tonos verdosos, brillante y cristalino. Aromas a hierba cortada, anisados, hinojo, heno y manzana. En boca es amplio, potente, fresco y muy equilibrado. En retronasal es muy persistente, con gran cuerpo y un largo postgusto. Ha recibido 3 premios al mejor verdejo del mundo por la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores (WAWWJ).
Caballero de Olmedo Verdejo es un vino limpio y brillante, que destaca por su color amarillo con reflejos verdosos.
Vino sabroso, con volumen y longitud. Destaca por su expresiva nariz y un elegante toque salino en boca que lo hace largo y profundo. Un vino austero y franco.
Natural.
Un verdejo 100% elaborado a partir de una materia prima muy cuidada y seleccionada.