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CABALLERO DE OLMEDO 2021

 Caballero de Olmedo Verdejo es un vino limpio y brillante, que destaca por su color amarillo con reflejos verdosos.

4,95 €
Impuestos incluidos

Elaboración: Recepción de la uva en bodega, despalillado- estrujado con un prensado ligero para extracción del mosto yema. Se le realiza un desfangado está�co ayudado con el frío para pasar a una fermentación alcohólica a baja temperatura (nunca por encima de 15ºC) durante 3 o 4 semanas. Posteriormente realizamos un trasiego para la eliminación de la lía gruesa y así poder trabajar durante varios meses las lías finas ricas en manoproteinas que aportaran a nuestros vinos una complejidad y estructura en boca que le dará un  toque final de elegancia. Finalmente se lleva a cabo una clarificación, estabilización y filtración ligera para posteriormente concluir con su embotellado.

Visual: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Aromas:  Es un vino limpio en nariz con intensidad alta apareciendo los aromas varietales del verdejo como el hinojo, hierba fresca recién cortada mezcladas con aromas a fruta blanca (manzana, pera) y notas tropicales (mango y piña).

Boca:  Vino muy complejo, con un buen equilibrio entre la acidez y el amargor, goloso, con recuerdos a la fruta que aparece en nariz (mango, manzana…), y sobre todo es un  vino muy largo en boca que te invita a seguir bebiendo. 

RUEDA
8425895100147

Ficha técnica

Tipo de Vino:
Blanco
D.O.
Rueda
Variedad:
Verdejo
Formato:
0.75 l
Grado alcohólico %:
12.50

Referencias específicas

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