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Color amarillo con destellos dorados, limpio y brillante. En boca es fresco, afrutado, mantecoso y voluminoso.
Selva Vins es el proyecto personal del veterano viticultor mallorquín Carlos Rodríguez Furthmann. Pequeña bodega ubicada en la Sierra Norte Mallorquina con elaboraciones muy artesanales, con la mínima manipulación posible a los vinos y priorizando las variedades autóctonas.
Selva Vins fue la primera bodega de las islas en sacar al mercado vinos naturales y de mínima intervención con variedades autóctonas, como el primer ancestral (pet-nat) isleño, el primer clarete, uso de barricas de castaño, o monovarietales de uvas autóctonas con fermentación espontánea, entre otras elaboraciones novedosas en ese momento en su tierra natal.
Vino de mínima intervención.
Cap Giró de Can Majoral, en su añada 2018 convergen dos objetivos interesantes, como es la recuperación de la Giró Blanc o Giró Gris, casi desaparecida, y la vuelta a la agricultura ecológica.
Vino blanco elaborado con la variedad de uva autóctona Mallorquina Prensal, ha estado durante 2 meses en barricas de roble francés. En el suave aroma podemos sentir los orígenes mediterráneamente afrutados.
Sa cussa Antònia es descendiente directa de la perra espacial Laika. Ella fue el primer ser vivo terrestre en orbitar la Tierra en 1957 a bordo de la nave soviética Sputnik. Sa Cussa Antònia aún vive en el norte de Mallorca.
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Destaca por su frescura y finura.
Su identidad: “Cuidamos la uva, elaborando VINOS DE MÍNIMA INTERVENCIÓN, evitando procesos agresivos, para mantener intacta la identidad aromática de nuestra uva.
Un vino blanco criado sobre lías y con 3 meses de barrica. Es un vino fresco, goloso con ligeros aromas a barrica.
Con personalidad, poco intervencionista, notas de levadura y sutiles tonos amargos.
La Bruixa es un vino blanco ecológico elaborado por la bodega Vins de la Memòria con las variedades macabeo y garnacha blanca dentro de la D.O. Terra Alta.
Producción: 3.280 botellas