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El mosto de Príncipe de Viana Chardonnay fermenta en barricas de roble francés (50%)y americano (50%). Posteriormente envejece durante unos tres meses en estos mismos recipientes. De buena acidez y frescura, presenta notas afrutadas. Suave y armonioso, persistente y de fuerte carácter.
Blanco Fermentado en barricas de roble francés y americano. Limpio, brillante, color amarillo pajizo con destellos verdosos.
Excelente Chardonnay fermentado en barrica, mantiene la tipicidad varietal pero con la redondez y aporte dulzón que le aportan las barricas.
Clásico Sumarroca, viñedos propios, una aportación mínima de chardonnay a la tradicional mezcla de macabeo, xarelo y parellada y una crianza mínima de 20 meses en rima.
Clásico Sumarroca, viñedos propios, una aportación mínima de chardonnay (siempre inferior al 7 %) a la tradicional mezcla de macabeo, xarelo y parellada, y una crianza mínima de 20 meses en rima.