.
2Este monovarietal de callet, uva autóctona de las Islas Baleares, se obtiene a partir de racimos seleccionados manualmente provenientes de cepas cultivadas según principios de mínima intervención. Ligero, agradable y envolvente con una acidez marcada, final persistente. Es una delicia. 12% .
Vino tinto que ha marcado un estilo por su tipicidad, personalidad y carácter. Dominado por la Tempranillo, se muestra persistente y muy delicado, al mismo tiempo, con notas de fruta roja fresca, sin aristas.
Vino de parcela localizado en el paraje que hace honor a su nombre muy elegante, perfumado y memorable. César Márquez firma un vino de parcela fresco, profundo y ligado a su origen. 12 meses de barrica. Viñedos de más de 100 años. Muy limitado y exclusivo.
Puede evolucionar bien durante 8-10 años.
Peñín: 100 puntos.