PICO FERREIRA 2024

Pico Ferreira es un vino de parcela localizado en el paraje que hace honor a su nombre. Este vino, al igual que los demás vinos de la línea, quiere representar el lugar interviniendo lo mínimo posible en él. Respetando los métodos de elaboración tradicionales, donde el uso de raspones, y no de bombas, definían al vino. 

Las uvas fermentan en recipientes abiertos durante 24 días aproximadamente, con el 50% de uva entera. La uva se pisa suavemente con los pies para que una parte siga estando entera durante la fermentación, que se realiza de manera espontánea sin añadir levaduras. La maceración se realiza durante unos 24 días, en los cuales el trabajo de la bodega consiste en hundir diariamente un poco el sombrero con las manos, sin romperlo. Tras el sangrado y prensado, el vino decanta durante una semana.

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros.

Nariz: Aromas de frutos rojos maduros con notas tostadas muy sutiles.

Boca: Fresca, afrutada, suave y muy fina.