PICO FERREIRA 2024

Pico Ferreira és un vi de parcel·la localitzat al paratge que fa honor al seu nom. Aquest vi, igual que els altres vins de la línia, vol representar el lloc intervenint-hi el mínim possible. Respectant els mètodes d'elaboració tradicionals on l'ús de raspons, i no de bombes, definien el vi. 

Els raïms fermenten en recipients oberts durant 24 dies aproximadament, amb el 50% de raïm sencer. El raïm es trepitja suaument amb els peus perquè una part segueixi estant sencera durant la fermentació, que es realitza de manera espontània sense afegir llevats. La maceració es realitza durant uns 24 dies, en què el treball del celler consisteix a enfonsar diàriament una mica el barret amb les mans, sense trencar-lo. Després del sagnat i premsat, el vi decanta durant una setmana.

Criança de 12 mesos en bótes de roure francès de 500 litres.

Nas: Aromes de fruits vermells madurs amb notes torrades molt subtils.

Boca: Fresca, afruitada, suau i molt fina.