FONOLL 2023

Un vino tinto de una luz enorme que defiende como pocos los vinos de isla. Esos vinos de máxima profundidad sin perder una pizca de frescor.

Producción 1.189 botellas

Vino Natural.

21,50 €

Impuestos incluidos

Jaume Prats se centra en la expresión directa de los lugares con los que trabaja, fermentando diferentes variedades juntas, trabajando sin roble ni azufre y produciendo pequeñas cantidades de vinos de parcela.

Mantonegro (uva tinta), Premsal (uva blanca) (90 %) Y 10% otras, procedente de viñas de cultivo ecológico en una única parcela cerca de Santa Eugènia. Cepas de 30 años.

VINIFICACIÓN

Uva entera, maceración de 12 días, prensado neumático, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.

CRIANZA

8 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías, más 12 meses en botella.

Marca VT MALLORCA

Referencia 2200000000164