CASA CASTILLO LAS GRAVAS 2020

En la parcela Las Gravas, situada en las laderas de la montaña que domina la bodega, se cultiva principalmente la variedad Monastrell junto con la Garnacha. Es un vino en el que se busca un estilo muy mediterráneo. Es además, el más mineral de todos los de la bodega, y el aporte de Garnacha le otorga frescura y fluidez, haciendo que la potencia y la concentración de la zona queden acertadamente en segundo plano.

Vista:

Color rojo picota de capa media-alta.

Nariz:

Fruta roja madura, apuntes minerales (piedra y tiza), notas especiadas (clavo) y hoja de tabaco, todo con una buena complejidad.

Boca:

Sabroso, fino, fresco y carnoso a la vez, con buen equilibrio y gran estructura. Intenso y largo.

The Wine  Advocate (Parker):

El fenomenal Las Gravas 2020 se elaboró ​​con un 92% de Monastrell procedente de viñas de 30 a 40 años sobre suelos de grava con orientación norte (de ahí su nombre) complementado con un 8% de Garnacha. Fermentó con un 30% de racimos llenos y levaduras autóctonas en lagares de piedra subterráneos y maduró en combinación de barrica de 500 litros y foudres de 5.000 litros durante 16 meses. Tiene parámetros clásicos, 14,5% de alcohol, un pH de 3,47 y 4,87 gramos de acidez por litro. El vino es superperfumado y floral, realmente vistoso, elegante, matizado y refinado, con notas de agujas de pino y tierra mojada mucho más sutiles que en el 2019. Hay un carácter etéreo en el 2020 que no he encontrado en ningún otro anterior. cosecha aquí, pero al mismo tiempo, los vinos son muy minerales y tienen mucha energía y luz. Hay precisión, limpieza, definición y elegancia como no había visto antes y taninos refinados con una sensación mineral picante en el final texturizado. Este es un vino increíble por el precio que se pide. 35.500 botellas producidas. Hubo un solo embotellado en febrero de 2022.