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Vino fino, ligero, con muy buena armonía entre acidez y azúcar, ideal para acompañar el foie-gras y los aperitivos.
Lo componen de 2 a 4 uvas, dependiendo de la cosecha. Las mallorquinas Callet y Manto Negro y en algunos años Tempranillo y Syrah. Es elegante, muy mediterráneo, con cuerpo y frescos aromas.
Vino rosado 100% Pinot Noir con 6 meses de crianza en barricas de roble francés que le aportan un ligero toque de madera.