CABRIDA 2020

Premio Vinari al mejor vino catalán del 2022

Premio Vinari - Gran Oro al mejor vino Tinto Crianza

TOTAL PRODUCCION: 3.500 botellas (75 cl).

44,90 €

Impuestos incluidos

CATA:

Rojo rubí de mediana-baja intensidad. Nariz muy expresiva con notas florales y de hierbas de montaña que le otorgan un perfil fresco y perfumado. En boca, un amplio abanico de frutos rojos, fresas y cerezas que aportan complejidad por su madurez. Encontramos unos taninos muy suaves en un cuerpo medio y con una madera muy bien integrada.

VINIFICACIÓN

Fermentación a temperatura controlada (24-28ºC)

Maceración: 30 días

Fermentación alcohólica y maloláctica en Foudre francés (500L)

Suave filtrado antes de embotellar (si necesario)

ENVEJECIMIENTO

12 meses en Foudre francés (3000L), de ligero y medio tostado.

Posterior envejecimiento en tanques de acero inoxidable durante 2 meses justo antes de embotellar.

VIÑEDOS

Viñas viejas: de 60 a 110 años de edad.

Suelo: arcilla y granito, en terrazas

VENDIMIA