SNOW 2021 NEGRE

Viñedos situados en la Nou de Gaià, municipio del Tarragonès a unos 4 km en línea recta al mar Mediterráneo. Los suelos son franco-arenosos de baja fertilidad. La uva madura perfectamente gracias a un clima cálido y la marinada - la brisa marina. Una vez cosechada la uva, se derrapa y se llenan tinas de acero inoxidable donde se lleva a cabo la maceración y fermentación de la uva. La duración de la maceración es de unos 8 días a una temperatura controlada de 20-24ºC. Una vez terminada, el vino se prensa y permanece en tanques de acero inoxidable, sometido a trasiegos periódicos hasta el momento del embotellado. 

Color cereza oscuro. Aroma de gran intensidad, donde aparecen notas de fruta fresca (arándanos, cerezas) y matices de pimienta negra. Buen paso de boca, taninos suaves. Final de boca elegante y persistente. Un vino fácil, de diario, que invita a beber.

Permite un amplio abanico de maridajes gracias a sus taninos maduros. Es el complemento ideal para la cocina de la comarca (cocas, “esqueixada” de bacalao, parrilladas de carne, quesos, etc).