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LA COSA - THE THING 2019

Este blanco naturalmente dulce es otra buena muestra de la viticultura al margen de modas y los cánones oficiales de Alfredo Maestro.

11,90 €
Impuestos incluidos

La originalidad de este elaborador le lleva a producir esta rareza de marcada personalidad, expresiva nariz de aromas amielados y una agradable boca untuosa y dulce. 

Vendimiado a finales de Octubre de 2019 de forma manual, posteriormente se colgó para su aireación y deshidratación durante dos meses más originándose Botrytis en el 90% de la uva aproximadamente. Finalmente se procedió al prensado. Se vinificó en depósito de acero inoxidable con las propias levaduras autóctonas, no se realizó corrección ni aportación alguna, su fermentación alcohólica fue lenta a una temperatura baja. Finalmente tras la parada fermentativa se procedió a su decantación a lo largo de los meses de invierno.

2200000000065

Ficha técnica

Tipo de Vino:
Dulce
D.O.
VT Castilla y León
Variedad:
Moscatel de Alejandría
Formato:
0.375l
Grado alcohólico %:
9.00
Bodega:
Alfredo Maestro
Características:
Natural
Características:
Sin Sulfitos Añadidos
Características:
Biodinámica

Referencias específicas

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