LA COSA - THE THING 2020

Escriu una resenya

Aquest blanc naturalment dolç és una altra bona mostra de la viticultura al marge de modes i els cànons oficials d'Alfredo Maestro.

14,70 €

Impostos inclosos

Fora d'estoc

L'originalitat d'aquest elaborador el porta a produir aquesta raresa de marcada personalitat, expressiu nas d'aromes melades i una boca bonica untuosa i dolça.

Veremat a finals d'octubre de 2019 de forma manual, posteriorment es va penjar per a la seva ventilació i deshidratació durant dos mesos més originant-se Botrytis en el 90% del raïm aproximadament. Finalment es va procedir al premsat. Es va vinificar en dipòsit d'acer inoxidable amb els propis llevats autòctons, no es va fer cap correcció ni cap aportació, la seva fermentació alcohòlica va ser lenta a una temperatura baixa. Finalment, després de la parada fermentativa, es va decantar al llarg dels mesos d'hivern.

Marca VT CASTILLA Y LEON

Referència 2200000000065