VINO DOLÇ NATURAL DE VEREMA TARDANA 2021 MIQUEL PONS

Escriu una resenya

Un vi rodó especial per a dolços.

La seva identitat: “Cuidem el raïm, elaborant VINS DE MÍNIMA INTERVENCIÓ, evitant processos agressius, per mantenir intacta la identitat aromàtica del nostre raïm.

11,90 €

Impostos inclosos

Varietats : Xarel·lo (25%),Muscat d’Alexandria (75%)

Grau alcoholic : 14%

Aquest vi ha estat elaborat amb les varietats xarel·lo i muscat de gra petit collint-les en verema manual a la vinya i deixantles deshidratar al celler fins aconseguir el punt òptim de concentració per elaborar aquest dolç natural.

Es fa una fermentació parcial del mostos i a l’arribada de l’hivern passa a bótes de roure on s’acaba de afinar. El color és daurat suau, amb aromes que recorden el raïm madur i breus notes de criança en bóta. Evoluciona en copa recordant almívars i fruits secs amb un toc fresc i un paladar untuós.

Consumir fred entre 8-12ºC, especial per a dolços, combina també amb formatges blaus i foie.

Marca PENEDÈS

Referència 2200000000081