Vino blanco natural que muestra la parte fresca, cítrica y salina de la isla de Mallorca.
Uva cosechada a mano, parcialmente macerada con sus propias pieles en depósitos de hormigón y de inox. Buscando la parte más fresca y viva de la Prensal blanco y Malvasía hacemos prensa directa, y con la Giro rubio maceración con pieles con el objetivo de conseguir más profundidad.