.
Viticultura ecológica certificada. Mínima intervención. Vinificación: selección manual de la uva. Fermentación con levaduras indígenas realizada en depósitos de acero inoxidable. 12 meses de crianza en foudre de 3000 litros y finalización en depósitos de acero inoxidable.
Vino de la Tierra de Mallorca basado en la recuperación de las semillas de la antigua Cooperativa de Felanitx -Es Sindicat-, realizada por el enólogo Francesc Grimalt de 4kilos Vinícola.
Nueva propuesta de Francesc Grimalt, ecológico y de mínima intervención.
Producción 900 botellas.
Frutos rojos especiados con toques de vainilla y cacao, y ligeras notas piracínicas para una boca golosa, fresca, larga y persistente.
Elaborado con la variedad autóctona Callet bajo cultivo ecológico y siguiendo pautas biodinámicas.
94+ puntos Parker (Luis Gutiérrez).