ENVIDIA COCHINA TÊTE DE CUVÉE 2021

Envidia cochina es un Albariño de la región del Valle del Salnés (D.O. Rías Baixas) que realiza una crianza con sus propias lías durante 6 meses, utilizándose para su elaboración un pequeño porcentaje de la añada anterior de otro de los vinos de la casa (Frore de Carme). La etiqueta cuenta además con tinta termocrómica, por lo que indica el punto óptimo para el consumo del vino.

27,50 €

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Tiene una crianza sobre sus propias lías finas durante 6 meses (realizándose 'batonage' semanal durante los 3 primeros meses y mensual durante los 3 siguientes. El 'coupage' definitivo es el resultado del ensamblaje con un 15% de la añada anterior

FASE VISUAL: Amarillo pajizo, limpio, brillante, con abundante lágrima.

FASE OLFATIVA: Frutas blancas (manzana, pera…), hinojo, toques cítricos, mineralidad salina del granito destructurado.

FASE GUSTATIVA: Fresco con carbónico de fermentación, cítrico, amplio, graso, glicérico. Notas frutales en almíbar, acidez equilibrada, estructurado, con final largo y persistente.

Marca RIAS BAIXAS

Referencia 2200000000013