.
Vi de la Terra de Mallorca basat en ses llavors del antic Celler cooperatiu de Felanitx -Es Sindicat- fet per 4kilos.
Nova proposta de Francesc Grimalt, ecòlogic i de mínima intervenció.
Producció 900 botelles.
Fruits vermells especiats amb tocs de vainilla i cacau, i lleugeres notes piracínicas per a una boca llaminera, fresca, llarga i persistent.
A Toni Sureda en diuen Toni de Son Vell. És pagès, com el seu pare, Guillem, i com ho va ser el seu avi. Que les coses no canviïn pot ser un bon símptoma.
Ampli en boca, equilibrat i amb una astringència que es va suavitzant.
Els albercoquers protegeixen les vinyes velles de callet en vas que ens donen un vi lleuger, delicat i floral. Lleuger però alhora ple de matisos.
94+ puntos Parker (Luis Gutierrez).
Criança ecològic