CLOS LOJEN 2021

Collita: Verema manual.

Vinificació: Fermentació amb llevats indígenes dels raïms complets en bótes de roure de 4.500 litres.

Envelliment: Criança de 7 mesos en bótes de roure francès de 10.000 i 15.000 litres.

Nas: Intens en nas amb fruita vermella molt fresca, nabius, cireres i unes notes de farigola que li imprimeixen un marcat caràcter juvenil.

Boca: Bon equilibri entre la fruita vermella, l'acidesa i els tanins, madurs i suaus. El pas per bóta ha suavitzat el vi i li aporta un glop llarg i sedós.

No estan Certificat en biodinàmica però realitzen totes les tasques de la vinya seguint aquest calendari. La poda la realitzen en dies de lluna minvant, en els anomenats dies d'arrel treballen el sòl perquè és quan l'arrel està més estimulada, i en els dies de fruit és quan procuren veremar els ceps a peu franc per aconseguir la màxima concentració de la raïm.

Mai han treballat amb llevats artificials i no treballen amb producte químic algun.