.
.
ENCARINYADES 2020
Vi Natural elaborat amb 80% Carinyena blanca, 15% Carinyena tinta, 5% Carinyena grisa.
Un negre diferent, de poca extracció.
Producció 2.770 botelles.
19,60 €
Impostos inclosos
Motivació:
Recuperar de nou les genètiques de la carinyena blanca, negra i gris, tot jugant amb elles. Reinterpretar la seva màgia, gaudir del seu joc de complicitat. Intentar fer un vi on es mostri la delicadesa i la profunditat d'unes varietats autòctones que són patrimoni de l'Empordà. Poder deixar plantades noves vinyes per les futures generacions.
Verema manual. Derrapat parcial. Maceració amb pells i raspó durant 5 dies i premsat. Fermentació espontània amb llevat autòcton 85% en dipòsit inoxidable 15% en àmfora. Criança sobre lies fines durant 4 mesos en dipòsit inoxidable.
No Filtrat, No estabilitzat, Sulfits total: 8mg/l.
2200000000057
Fitxa tècnica
- Tipo de Vino:
- Tinto
- D.O.
- Mesa
- País
- Empordà
- Variedad
- Cariñena
- Formato
- 0.75 cl
- Grado alcohólico
- 12
- Bodega
- Còsmic Vinyaters
- Características:
- Natural
- Características:
- Sin Sulfitos
- Características:
- Biodinámica
- Características:
- Sin Filtrar
Referències específiques
Vi Natural elaborat amb 80% Carinyena blanca, 15% Carinyena tinta, 5% Carinyena grisa.
Un negre diferent, de poca extracció.
Producció 2.770 botelles.
Altres productes
14,65 €
3,00 €
19,90 €
7,50 €
41,80 €
8,90 €
related products
