Vi Natural. Vi de peus.
Producció 1.149 botelles.
Vi de peus és el projecte de Jaume Prats, basat amb la recuperació de vinyes velles d’arreu de l’illa de Mallorca. Això fa que els seus vins, siguin la màxima expressió del territori.
Vinya en coplantació de més de vuit varietats.
VINIFICACIÓ
Raïm sencer, maceració de 15 dies, premsat pneumàtic, fermentació alcohòlica amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable.
CRIANÇA
10 mesos en dipòsits d'acer inoxidable sobre les mares, més 1 any en ampolla.