.
Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon, Carinyena / Mazuelo, Syrah
Vi de poble, ull de llebre i garnatxa de vinyes d’almenys 30 anys. Maceració carbònica de 12 dies. Barrica de 500 litres.
Vi Natural de Garnatxa de la Sierra de Gredos.
En atac es mostra fresc, amb una viva acidesa. Saborós i elegant i amb gran càrrega de fruita que roman en boca molt de temps. Final llarg i amb una excel·lent persistència especiada i afruitat.
Producció 10.000 botelles.
Vi Natural elaborat només amb raïms de Garnatxa seleccionats de vinyes centenàries de Peñafiel i voltants, ubicats en alçada. Amb el mínim intervencionisme, saborós, balsàmic i llarg.
Producció 650 botelles.
L'expressió dels vessants de Gredos.
Producció 4.377 botelles.
La frescor i verticalitat dels vins d'Umbria.
Producció 2.306 botelles.
Vi Natural elaborat amb les varietats Ull de llebre i Garnatxa. El seu nom fa referència a la verema duta a terme en dos temps; el primer, d'hora, pocs dies després del verol, i el segon, ja entrat el mes de setembre. Aquesta particular collita i l'elaboració poc intervencionista, culminada amb una criança de 6 mesos en roure francès, van donar un vi amb aromes de fruita vermella, flors, regalèssia i cacau i una boca fresca, amb bona acidesa i pas lleuger.
Producció 3.000 botelles.
És un vi negre de glop fàcil, per prendre amb un aperitiu o també per gaudir sol. És un vi afruitat, refrescant i saborós.
Vi de mínima intervenció.
Peñin 91