.
Fa referència a un dels peixos més emblemàtics de Mallorca, que es pesca i es consumeix durant el temps de la verema.
Viticultura orgànica, racional i mínima intervenció.
Producció: 6.000 botelles.
Un vi molt especial elaborat per en Xesc Grimalt i na Teresa Simó.
Un projecte íntim, cuidat fins al detall, fet amb calma, amor i limitat a menys de 1000 botelles.
Tatami simbolitza la connexió entre la terra i l’entorn. I això es nota dins cada glop.
L’etiqueta és una obra d’art: un gravat original de na Teresa fet amb tècnica de vernís tou.
I atenció… cada any serà diferent. Cada any, una nova peça.