.
Filtres actius
Les Herbes de Mallorca es defineixen com una beguda espirituosa anisada obtinguda bàsicament per l'extracció d'aromes de diverses plantes de la pròpia illa, fonoll, romaní, herba lluïsa, camamilla, llimoner, taronger i toronjil.
Rom envellit 10 anys en botes de roure, on prèviament s'han envellit els nostres preats brandys, amb destil·lat de canya, melasses de canya i amb un llarg repòs.
Oli d'oliva de categoría superior obtingut directament d'olives i només mitjançant procediments mecánics.
Clàssic Sumarroca, vinyes pròpies, una aportació mínima de chardonnay a la tradicional barreja de macabeu, xarel·lo i parellada i una criança mínima de 20 mesos en rima.
Aquest blanc naturalment dolç és una altra bona mostra de la viticultura al marge de modes i els cànons oficials d'Alfredo Maestro.
Selva Vins és el projecte personal del veterà viticultor mallorquí Carlos Rodríguez Furthmann. Petit celler ubicat a la Serra Nord Mallorquina amb elaboracions molt artesanals, amb la mínima manipulació possible als vins i prioritzant les varietats autòctones.
Selva Vins va ser el primer celler de les illes a treure al mercat vins naturals i de mínima intervenció amb varietats autòctones, com el primer ancestral (pet-nat) illenc, el primer claret, ús de bótes de castanyer, o monovarietals de raïms autòctons amb fermentació espontània, entre altres elaboracions noves en aquell moment a la seva terra natal.
Vi de mínima intervenció.