.
Filtres actius
Gargollassa 100%. Varietat autòctona de Mallorca. Fermentació espontània. Sense cap afegit. Sense sulfits afegits. Sense clarificar. Sense filtrar. Amb una espurnia de carbònic natural. Edició única.
Producció 400 botelles
Mínima intervenció.
Vi rosat amb 9 mesos de criança, fresc amb aromes de fruita vermella, notes carbòniques i un fons de bosc mediterrani. Molt limitat. 92+ Parker. Ecològic, Vegano, Natural.
Bon equilibri alcohol-acidesa, amb persistència mitjana-alta que es recorda amb el temps
Vi de capa mitjana i color vermell granat amb centelleigs morats. Al nas trobem fruita vermella madura (cirera), records a espècies (clau, canyella) i fum. A la boca és rodó i equilibrat, amb volum, saborós i persistent. Tornem a trobar a la boca aquella fruita que gaudim al nas juntament amb un final de tofee i cafè propi de la seva estada en bóta. Multipremiat.
Vi amb bona acidesa, frescor i salinitat.
Vi Ecològic i de mínima intervenció. filosofia Natural.
Producció 2.700 botelles.
Qui diria que a partir de la barreja entre Chardonnay i Riesling s'obtenia un vi tan fresc i suau. Apte per refrescar-se en qualsevol moment del dia.