LUNAS NUEVAS 2018

Està elaborat amb raïms procedents d'agricultura ecològica de vinya de més de 60 anys. 100% Tinta de Toro.

Elaboració: llarga maceració. Després fermentació en tancs d'acer inoxidable usant el mètode del delestage al final de la fermentació. Dipòsits de mida petita: 7000l. Fermentació malolàctica en bótes de roure. Envellit durant 20 mesos en bótes de roure francès de primer i segon any.

Vista: Aquest vi revela un atractiu color cirera madura amb centelleigs vius de color robí. Aspecte clar.

Nas: L'aroma d'aquest vi destaca per l'elegància i l'abundància dels matisos aromàtics. Hi ha glopades de fruita ben condimentada, riques notes de cacau, vainilla i reminiscències minerals. Al fons es poden detectar aromes a bosc fosc

Gust: A la boca s'aprecia la seva força, untuositat i la maduresa dels seus tanins. Els sabors de fusta s'emboliquen generosament al voltant de la fruita, però no destaquen. Com a resultat és un vi saborós i equilibrat. L'efecte retronasal és elegant durador amb un agradable fons que ens recorda el seu bouquet.