MAURO 2021

VARIETATS: 85% ull de llebre, 15% syrah i cabernet sauvignon

VINYES: tudela de duero i transpinedo.

ANYADA: La tardor va transcórrer temperat i humit, amb un mes de novembre en què va ploure gairebé cada dia. En contrast, l'hivern va ser sec i un dels més càlids de la darrera dècada. La primavera va arribar amb un front fred i humit que va postergar la brotada fins a finals d'abril. La frondositat de la vinya va demanar més despunts i exigents labors de poda en verd. L'entrada de masses d'aire fred i sec va ocasionar alts i baixos tèrmics a l'estiu. La verema va començar el 3 de setembre i es va estendre 25 dies amb episodis de pluja aïllats.

TAST: Fragant, ple de fruita vermella i frescor, més llarg que ample en la seva dimensió. Ressalta la delicadesa del conjunt i el dinamisme de la trama tànnica.

CRIANÇA: Es va embotellar l'abril del 2022 després de 15 mesos de criança en fudres i bótes de roure francès de diferents edats.