EL TRACTE 2018

Escriu una resenya

El primer pas a l'aventura de Bell Cros es va fer el setembre de 2017. La compra per part de Bell Cros de la terra que els esposos Joan i Maria havien treballat i mantingut durant 40 anys es va segellar amb "El Tracte", un català encaixat de mans. El raïm carinyena es va seleccionar d'una petita zona de la vinya on els ceps tenen 40 anys.

Producció: 2.800 botelles.

24,90 €

Impostos inclosos

Fora d'estoc

RAÏM: Collit a mà; 100% Carinyena

Enòleg: Joan Asens

ELABORACIÓ:

Maceració, contacte amb la pell: 29 dies

Fermentació: En dipòsits d'acer inoxidable

Fermentació malolàctica: Sí, en dipòsits d'acer inoxidable.

Envelliment: 12 mesos en bótes de roure francès de 300 L (30% nous)

Data de collita : Del 09-10-2018 al 10-10-2018

Data d'embotellat: 09-03-2021

NOTA DE TAST: Color intens i profund amb tons blaus foscos. Aroma intens de fruits blaus de prunes i nabius. En boca és fresc i intens, amb un final llarg per gaudir-lo.

SUGGERIMENTS DE SERVEI: Maridatge preferiblement amb carn vermella juntament amb una salsa cremosa, pasta, arròs, patates i verdures. Destapeu i airegeu l'ampolla 30 minuts abans de beure-la. Servir a una temperatura de 16-17 ºC.

DADES TÈCNIQUES

Grau d'alcohol : 14,28 % vol.

Sulfits SO2: 74 mg/L

pH: 3,22

Acidesa total : 6,4 g/L (a. tartàrica)

Sucre residual: 0,4 g/L

Tancament: Suro natural 49x24, FLOR NATURAL/EXTRA DS100 de CORK SUP PL Y

Conservació: En les condicions adequades, el vi aguantarà fins al 2040

Marca MONTSANT

Referència 8437019821159