LUIS CAÑAS VIÑAS VIEJAS 2023

Escriu una resenya

Aquest és un d'aquells meravellosos blancs de Rioja Alabesa elaborats a partir de ceps de Viura i Malvasia (també coneguda a la regió com Rojal) plantades a les anomenades “capçalades”, les zones més altes i més pobres de les vinyes. Un vi complex, amb notes subtils anisades i especiades, que en aquesta anyada destaca especialment per la seva magnífica untuositat a la boca.

15,50 €

Impostos inclosos

ELABORACIÓ:

Verema manual en caixes i doble selecció a taula (raïms i grans). Fermentació alcohòlica: un 70% fermenta en bótes, principalment de roure francès de 500L (un 10% d'aquestes bótes és de 2n ús). L'altre 30% del vi fermenta a diferents envasos: àmfores, formigó, acer inoxidable. Posterior criança sobre mares amb bâtonnage durant sis mesos.

TAST:

De color groc palla, és subtil al nas, amb fines notes anisades, camamilla, queden pas a aromes a herba lluïsa a mesura que el vi es va obrint. Notes vegetals de boix i ortigues aporten frescor al conjunt. A la boca és complex. Té nervi i molt de caràcter amb un punt de salinitat. La criança sobre les mares li atorga volum, untuositat, i un toc molt sedós que envolta la boca.

Referència 8427558000351