.
El Talvin sedueix pel seu anhel a més i per les seves excel·lents possibilitats de maridatge amb tot tipus de menjar lleuger com amanides, peix, formatge, pernil fins a plats amb verdures i tapes.
Fruits vermells especiats amb tocs de vainilla i cacau, i lleugeres notes piracínicas per a una boca llaminera, fresca, llarga i persistent.
Intens i net, a la boca és explosiu en sabors, destaquen notes minerals, regalèssia, fruits silvestres. Té una entrada suau amb els tanins molt polits.
Aquest vi irradia un color intens i brillant de fruits vermells foscos que recorden cireres negres.
Recuperar les aromes i els sabors originals de la varietat mallorquina mantonegre mitjançant mètodes de producció tradicionals ha estat l'objectiu del Petit Celler Es Cós, situat a la finca Es Cós, entre les localitats de Costitx i Sencelles.
Producció 4.000 botelles.