.
Vi equilibrat i molt fruitós. Retronasal molt personal, amb notes de fruita i agradables records de terra humida.
Així comença aquesta gesta de vi originari de la bogeria d'un savi anomenat Ramon Llull. Més conegut com Ramon Lo Foll, a què li agradava anomenar-se així mateix en broma, i que utilitzava com a segell identitari del que molts pensem que es tracta d'una manera transgressora de romandre fidel als seus principis. 100% callet.
96+ Parker
Aquest monovarietal de callet, raïm autòctona de les Illes Balears, s'obté a partir de raïms seleccionats manualment provinents de ceps conreades segons principis de mínima intervenció.
Ampli en boca, equilibrat i amb una astringència que es va suavitzant.
Els albercoquers protegeixen les vinyes velles de callet en vas que ens donen un vi lleuger, delicat i floral. Lleuger però alhora ple de matisos.
94+ puntos Parker (Luis Gutierrez).
Criança ecològic
Vi negre sucós amb una expressiva nas de fruites vermelles i negres madures, notes minerals i de fusta i un fons herbaci. En boca té una entrada suau, un pas agradable i lleuger amb notes fruiters i una acidesa molt ben integrada. El final és llarg i amb tocs minerals. 97/100 Parker
𝐅𝐀𝐓𝐎 𝟐𝟎𝟏𝟗 és l'últim "treball" d'Eloi Cedó, combina diverses zones geogràfiques mallorquines per treure el millor de les varietats autòctones amb les que està elaborat aquest vi. Callet 65%, Mantonegro 20% i Escursac 15%. Filosofia Natural.
4 Kilos 2019 es tracta d'un vi negre sucós amb un deliciós nas de fruita vermella i negra fresca, notes de bosc mediterrani i records especiats. Al paladar és lleuger, agradable i envoltant. Un vi molt afruitat amb una acidesa marcada i un final persistent. Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 12 mesos en bóta de roure francès d'Allier. 12%
Parker 97
4 Kilos 2020 es tracta d'un vi negre sucós amb un deliciós nas de fruita vermella i negra fresca, notes de bosc mediterrani i records especiats. Al paladar és lleuger, agradable i envoltant. Un vi molt afruitat amb una acidesa marcada i un final persistent. Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 12 mesos en bóta de roure francès d'Allier. 12% . 97/100 Parker.
FATO 2021 nova anyada del vi d'Eloi Cedó, combina diverses zones geogràfiques mallorquines per treure el millor de les varietats autòctones amb les que està elaborat aquest vi.
Filosofia Natural.