.
Intens i net, a la boca és explosiu en sabors, destaquen notes minerals, regalèssia, fruits silvestres. Té una entrada suau amb els tanins molt polits.
Aquest projecte és fruit de la col·laboració de Esment i 4kilos Vinícola.
Tanuki Bob és un animal bonàs, burleta i entremaliat al qual li agrada molt menjar, beure i gratar-se la panxa.
Limbo, de Nicolás Lettieri, és un vi elaborat a partir de tres varietats -Syrah, Manto Negro i Callet Negrella- un ball de diferents tècniques d'elaboració i formats. Té una criança de 6 mesos en bóta. Fruita subtil i primitiva.
Filosofia Natural.
El Talvin sedueix pel seu anhel a més i per les seves excel·lents possibilitats de maridatge amb tot tipus de menjar lleuger com amanides, peix, formatge, pernil fins a plats amb verdures i tapes.
Suau en boca, potent, carnós i amb bona acidesa. Amb potencial per deixar-se com a vi de guarda.