.
Ampli en boca, equilibrat i amb una astringència que es va suavitzant.
Suau en boca, potent, carnós i amb bona acidesa. Amb potencial per deixar-se com a vi de guarda.
Tomàs Postigo va arribar a la Ribera d'el Duero a l'any 1984, i avui és considerat com un dels enòlegs més veterans i que millor coneix la zona.
Ens omple la boca d’una manera molt agradable i intensa alhora.
Vi Natural, sense filtració ni clarificació.
Fresc i llaminer en boca, aquest és un vi divertit i directe que ens mostra tot el potencial d'un vi jove.
De la gran feina conjunta neix aquest cupatge de Monastrell i Cabernet Sauvignon, amb una gran estructura i profunda complexitat aromàtica.
Producció limitadíssima del Son Vell 20209 criat durant 1 any al celler i un altre enterrat a 2 metres de profunditat. 400 ampolles. Ecològic
“Jo em passo mitja vida dalt del tractor, i una tarda de fa un parell d’anys -explica- vaig començar a donar tombs a la idea de com tornar el vi a la vinya perquè s’acabés de fer. I vaig decidir que n’enterraria una part de les ampolles per veure què passava”