.
Una primera anyada feta de callet i mantonegro, varietats que parlen de terra, de temps i d’arrels profundes.
Un dels vins dolços més originals d'Espanya i el vi blanc més especial de la família Martínez Bujanda. Elaborat amb moscatell, passificant el raïm i mantenint al màxim les aromes, llaminera, volum i equilibri.
Aquest blanc naturalment dolç és una altra bona mostra de la viticultura al marge de modes i els cànons oficials d'Alfredo Maestro.
Selva Vins és el projecte personal del veterà viticultor mallorquí Carlos Rodríguez Furthmann. Petit celler ubicat a la Serra Nord Mallorquina amb elaboracions molt artesanals, amb la mínima manipulació possible als vins i prioritzant les varietats autòctones.
Selva Vins va ser el primer celler de les illes a treure al mercat vins naturals i de mínima intervenció amb varietats autòctones, com el primer ancestral (pet-nat) illenc, el primer claret, ús de bótes de castanyer, o monovarietals de raïms autòctons amb fermentació espontània, entre altres elaboracions noves en aquell moment a la seva terra natal.
Vi de mínima intervenció.
Vi que evoluciona molt en copa i que cada vegada es mostra més i més expressiu, es la Escursac. Ecològic.
FATO 2021 nova anyada del vi d'Eloi Cedó, combina diverses zones geogràfiques mallorquines per treure el millor de les varietats autòctones amb les que està elaborat aquest vi.
Filosofia Natural.