.
Oli d'oliva de categoría superior obtingut directament d'olives i només mitjançant procediments mecánics.
Clàssic Sumarroca, vinyes pròpies, una aportació mínima de chardonnay a la tradicional barreja de macabeu, xarel·lo i parellada i una criança mínima de 20 mesos en rima.
Selva Vins és el projecte personal del veterà viticultor mallorquí Carlos Rodríguez Furthmann. Petit celler ubicat a la Serra Nord Mallorquina amb elaboracions molt artesanals, amb la mínima manipulació possible als vins i prioritzant les varietats autòctones.
Selva Vins va ser el primer celler de les illes a treure al mercat vins naturals i de mínima intervenció amb varietats autòctones, com el primer ancestral (pet-nat) illenc, el primer claret, ús de bótes de castanyer, o monovarietals de raïms autòctons amb fermentació espontània, entre altres elaboracions noves en aquell moment a la seva terra natal.
Vi de mínima intervenció.