.
Latarce elabora el seu vi més exclusiu amb Tinta de Toro procedent de vinyes velles sobre sòls sorrencs. Estem davant d'un negre potent i molt expressiu i ideal per gaudir-ne ara o guardar-lo durant una dècada més per poder gaudir dels seus matisos infinits.
Elaborat íntegrament amb Ull de Llebre, aquest negre és un dels vins mimats de la casa. Un ribera del Duero que enlluerna amb les seves intenses notes de fruita vermella, negra i un toc balsàmic. Ideal per acompanyar guisats i carns vermelles.
En nas, una intensa aroma floral i fruita vermella de bosc, acoblada a tocs làctics i vainilles, propis del seu pas per fusta.
En pas en boca resulta ampli, elegant, persistent i vellutat.
Ampli en boca, equilibrat i amb una astringència que es va suavitzant.