.
Elaborat principalment amb raïms de vinyes molt velles de Monastrell de baix rendiment igual que els ceps de Cabernet-Sauvignon i Syrah plantats a uns 700 metres d'altitud, s'obté un vi molt concentrat, complex i alhora molt elegant després del seu pas per una cuidada selecció de bótes de roure Francès i Americà durant 18 mesos.
Vi de capa mitjana i color vermell granat amb centelleigs morats. Al nas trobem fruita vermella madura (cirera), records a espècies (clau, canyella) i fum. A la boca és rodó i equilibrat, amb volum, saborós i persistent. Tornem a trobar a la boca aquella fruita que gaudim al nas juntament amb un final de tofee i cafè propi de la seva estada en bóta. Multipremiat.
Monastrell intens color vermell picota, aromes de fruita madura i molt llarg.
Premio Vinari al millor vi català del 2022.
Premio Vinari - Gran Or al millor vi Negre amb Criança.
TOTAL PRODUCCIÓ: 3.500 botellas (75 cl)
Sin Complejos és un vi elaborat a partir de la varietat autòctona Tinta de Toro, cultivada de forma orgànica. Aquest és un vi vegà, que ofereix a totes aquelles persones que no consumeixen cap producte animal la possibilitat de gaudir d'un gran vi. Sin Complejos és un negre afruitat i llaminer, amb un sabor agradablement persistent i amb una excel·lent relació qualitat-preu. Amb ell, la vignerona Patricia Gil, que apareix a la foto de l'etiqueta, homenatja el pare i la regió.