.
𝐅𝐀𝐓𝐎 𝟐𝟎𝟏𝟗 és l'últim "treball" d'Eloi Cedó, combina diverses zones geogràfiques mallorquines per treure el millor de les varietats autòctones amb les que està elaborat aquest vi. Callet 65%, Mantonegro 20% i Escursac 15%. Filosofia Natural.
Escumós ancestral de el projecte Ve d'Avior de Cati Ribot. Aquest cop del raïm Escursac de Mallorca.
Vi amb expressió afruitada en boca però amb subtilesa i alegria carbònica. Un capfico i prendre-ho fresquet.
Vi de maceració carbònica d'ull de llebre de Mallorca.
Producció 500 botelles
"Manos és una expressió que fem anar a “lo sud” per expressar confraternitat, sigui adquirida o genética. Los manos es un vi dedicat als meus germans, Julio i Josep Maria, i a la meva mare, la Paqui." Eloi Cedó
Producció 400 botelles. 95/100 Parker
Vi Natural
Un vi natural de llibre, l'alegria de la senzillesa amb la profunditat d'una identitat pròpia, d'entrada fàcil, fresc i molt sucós.
Afruitat, elegant, especiat, fresc, lleuger, mineral.
Vi negre natural
Selva Vins és el projecte personal del veterà viticultor mallorquí Carlos Rodríguez Furthmann. Petit celler ubicat a la Serra Nord Mallorquina amb elaboracions molt artesanals, amb la mínima manipulació possible als vins i prioritzant les varietats autòctones.
El 2021, després d'acabar els seus estudis d'elaboració de vins i després de tota la vida ajudant a Carlos en les tasques de celler, la seva filla, Hada Rodríguez, comença també a fer els seus propis vins en aquest celler on tota la feina és artesanal i el raïm provenen de vinyes respectuoses amb el medi ambient.
Vi Natural