.
La seva identitat: “Cuidem el raïm, elaborant VINS DE MÍNIMA INTERVENCIÓ, evitant processos agressius, per mantenir intacta la identitat aromàtica del nostre raïm.
El Marc i l'Adrià són dos cosins units per una mateixa passió: l'elaboració de vins. ‘L’INCONSCIENT’ representa una etapa de la vida on tot és jugar sense preocupacions: innocència i felicitat.
Vi equilibrat i molt fruitós. Retronasal molt personal, amb notes de fruita i agradables records de terra humida.
Ampli en boca, equilibrat i amb una astringència que es va suavitzant.
Suau en boca, potent, carnós i amb bona acidesa. Amb potencial per deixar-se com a vi de guarda.
Tomàs Postigo va arribar a la Ribera d'el Duero a l'any 1984, i avui és considerat com un dels enòlegs més veterans i que millor coneix la zona.